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第20章（第1頁）

“東家心裡着急，想着可能是老爺子膩味了府裡廚子的手藝，就讓我把咱聚鮮閣的大廚帶回府裡，做幾個新菜式，”

錢掌櫃歎了口氣，“誰知菜是沒少做，老爺子都沒怎麼動筷。”

“掌櫃的，可準備了酸口的菜式？”

程唯問。

“準備了酸湯，裡面加了青梅子，老爺不愛喝啊。”

錢掌櫃無奈，他也知道青梅子開胃，可老爺不喜歡也沒法子。

程唯此時隻有一個想法，這不是趕巧了嗎？還能有這麼湊巧的事？“掌櫃若是信我，就試試酸菜魚吧，這是我從書上看來的菜式，酸爽可口，說不定能讓錢老爺胃口大開。”

“酸菜魚？魚我知道，酸菜是什麼？”

“酸菜是用芥菜腌制的，就是我手裡拎着的，”

程唯舉起酸菜給錢掌櫃看，“本來是想晌午給大家加個菜的，幸好我拿的多，給錢老爺另做一份也夠了。”

“好好好，那晌午咱就試試，要是能讓我家老爺喫得好，東家肯定有賞。”

錢掌櫃很高興。

今日聚鮮閣的客人一直沒斷過，三個大師傅，兩個配菜小工，外加幾個店小二，一上午都沒閒着。

晌午過後，大家才算閒下來。

程唯來到後廚，詳細的講解了酸菜魚的做法，然後放心的交給了楊師傅去發揮。

楊師傅不愧是聚鮮閣的招牌大師，聽了一遍後，立馬開做。

程唯在旁邊看着，感歎楊師傅的刀工真是厲害，這魚片片的薄厚适中，不多不少正正好。

一柱香的時間，這道由程唯指點，楊師傅操刀的酸菜魚面世了。

錢掌櫃聞到它的味道，就知道自己沒有白等，魚片白如玉，半隱半現地浮在湯面上，上面還漂浮着碧綠的蔥花，頓時令人食指大動。

幾個人圍着桌子坐下，筷子一個勁的往盛有酸菜魚的盆裡伸。

“程哥，這個酸菜魚真好喫，魚肉細嫩，味道鮮美……”

“對對，這湯都好喝，又酸又鮮……”

“是啊是啊，卡通圖案面世“維哥，你看看這些圖案怎麼樣？”

李惜手裡拿着幾張畫完的紙。

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